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开心果原来是神 仙果

发布者:深圳市鸭脖官方在线入口 餐饮管理有限公司
日期:2021-10-11
浏览次数:195次
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维生素E
  在开心果中,具有较强抗氧化作用的维生素E可以保护不饱和脂肪酸,使其免于被氧化,在人体内,维生素E有助于延缓衰老、保养皮肤、抗动脉粥样硬化等。
  油酸
  油酸含量占开心果所含脂肪的一半以上,它是最主要的一种单不饱和脂肪酸。油酸被认为是最有益于心脑血管健康的脂肪酸。
  原花青素
  开心果紫红色的果衣中含有丰富的原花青素。研究发现,原花青素具有降血脂、降血压、抗 癌、抗辐射等功能。
  叶黄素
  开心果翠 绿色的果仁中含有较丰富的叶黄素。叶黄素也具有较强的抗氧化作用。此外,叶黄素还能对抗视网膜黄斑病变。
  白藜芦醇
  白藜芦醇也是著名的天然抗氧化剂之一,可清除自由基,抑制脂质过氧化反应。除保护心血管系统之外,白藜芦醇还具有提高免疫力、抗 癌、抗病毒、抗衰老等多种功效。
  槲皮素
  槲皮素是一种类黄酮,具有较强的抗氧化作用。
  植物甾醇
  像大豆一样,开心果中含有较多植物甾醇。植物甾醇又叫植物固醇,它有助于预防血脂异常及动脉粥样硬化。
  膳食纤维
  与其他坚果相比,开心果的优势是膳食纤维含量较高,大约30~50粒开心果中就含有2~3克膳食纤维。

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